콤부차는 홍차나 녹차로 만들어 약간의 카페인이 들어있습니다. 물론 발효 과정을 거치면서 카페인 양이 줄어드는데요. 그럼에도 1/3 정도의 카페인은 남아있을 수 있으니, 카페인에 예민한 분들은 조심하셔야 합니다. 또한 너무 많이 마실 경우 탄산으로 인해 소화 불량을 일으킬 수 있으니, 물 대용으로 많이 마시는 것보다 하루 250-300ml 정도만 섭취하는 것이 가장 적절하답니다! 콤부차는 재료만 준비된다면 집에서도 쉽게 만들어 먹을 수 있는 음료인데요! 우선 유리병과 홍차 버섯(스코비), 물 1L, 설탕 100g, 천, 고무줄, 차 티백이 필요합니다. 콤부차를 담을 유리병을 열탕 소독한 후, 유리병에 뜨거운 물을 붓고 녹차나 홍차 티백을 우려주세요. 그리고 차를 우린 물에 설탕 100g을 넣고 상온에서 식..