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2012. 4. 24. 14:31


 

 

사과의효능과 사과의영양성분

 

 

 

 

- 사과는 유럽에서는 사과를 먹으면 의사가 필요없다고 할정도로

사과가 건강에 아주 좋다고 알려진 바가 있다.

 

 

 

사과원산지 : 코카서스 지방부터 서아이서 지역까지 이다.

                  우리나라에는 1901년 미국 선교사에의해 도입되었다고 한다.

                  우리나라는 사과를 재배하기에 알맞은 환경을 가지고 있다.

 

 

 

 

 

  사과의특징

 

- 사과는 12월에 나오는것이 영양이 가장 풍부한 맛을 낸다.

- 예전에는 홍옥과 국광이 대부분이었으나 근래에는 후지등의 다양한

신종 품종들이 나오고 있다

- 사과의 주성분은 탄수화물로 단백질과 지방은 적지만 비타민C와

무기염류가 많고 또한 칼슘, 나트륨등의 함량이 높은 알칼리서 식품이라 하겠다.

- 사과는 생과일외에도 잼, 주스, 사과즙, 과일샐러드 야채샐러드의 재료등에

다양한 요리에 사용되어 진다.

- 붉은 빛의 사과는 열을 가해 익혀 먹으면 더 효과를 준다.

- 밤에 사과를 먹으면 위산분비가 촉진되어 속이 쓰릴 수가 있고 또한 너무 많이

먹으면 탈이 나므로 하루에 사과 반개 정도를 먹는것이 좋다.

 

 

 

 

 

  사과의열량과 사과영양성분

 

- 사과 100g당 칼로리는 57kcal 이다.

- 사과의 영양성분은

 

 

 

 

 

 

 

  사과의효능

 

1. 유방암과 대장암예방에 좋다.

- 사과의 식이섬유인 펙틴은 대장암을 예방하는 좋은 지방산을 증가시키고 붉은색

사과에 풍부한 폴리페놀 성분은 대장에 머무는 동안 항암물질 생산을 돕는역할을 한다.

- 또한 사과는 유방암도 예방해준다는 연구 결과도 나와있다.

 

 

2. 변비예방에 좋다.

- 사과의 펙틴성분은 식이섬유의 하나이다.

- 식이섬유는 지방질을 빨아들여 변을 통해 몸 밖으로 배출하는 기능을 해준다.

- 사과 껍질에 많이 들어있는 펙틴성분은 사과를 아침 식전에 먹으면 변비뿐아니라

설사에도 좋은 효능을 가진다.

 

 

3. 태아천식예방에 좋다.

- 임신중에 과일을 많이 먹으면 뱃속 아이가 출산 후 천식에 덜 걸린다고 한다.

- 사과는 성인들의 폐건강에도 좋다고 한다.

 

 

4. 피부미용에 좋다.

- 사과의 폴리페놀성분은 노화를 방지하고 하얗고 뽀얀 피부를 만들어 준다.

- 사과의 폴리페놀성분은 포도보다 5배가량 많아 더욱더 좋은 효능을 가진다.

 

5. 다이어트에 좋다.

 

 

 

 

 

  사과보관방법

 

 

사과를 어떻게 보관하면 오랫동안 싱싱하게 보관할 수 있을까 하시는 분들이 많죠?

- 사과보관할때 보관온도 : 0도씨전후

- 사과보관할때 보관습도 : 85%가 적당

- 85% 습도환경에서 기체조성을 탄산가스 3%, 산소 8~10%로 하면 5~6개월이상

품질변화없이 저장할 수 있다고 합니다.

 

 

 

 

 




Posted by 가가솝

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