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  1. 2012.04.06 바지락효능 & 바지락손질법
2012. 4. 6. 15:38


 

 

바지락효능 & 바지락손질법(해감법)

 

 

해남 놀러갔을때 해남 재래시장에서 바지락을 구매했었죠.

맛있게 먹겠다고 부추넣고 된장넣고 바지락넣고~~~!

먹다보니 바지락해감이 되지 않았는지 지걱거려서 먹을수가 없었죠.

해감시킨거 판다고 했는데 ㅠㅠ

여기서,,,

바지락손질법, 바지락해감법과 함께 바지락이 우리몸에

어떤 효능을 가져다주는지 바지락 효능에 대해 알아보도록 할께요.

 

 

 

 

 

 

 

 바지락손질법, 바지락해감법

 

1. 싱싱한 바지락을 구매한다.

2. 물에 소금을 타서 바닷물과 비슷한 염도를 맞춰준다.

3. 여기에 바지락을 넣고 그늘지고 어두운곳에 두면 바지락이

   활발하게 움직이면서 이물질을 토해낸다.

4. 이렇게 한나절 두었다가 먹기전에 깨끗이 여러번 씻어 사용하면 된다.

5. 보관을 하고 싶다면 냉동실에 1회분량씩 따로 보관해두었다가

    찌개 끓일때 바로 넣어주면 된다.

 

 

 

 

 바지락효능, 바지락의효능

 

● 바지락효능 ㅡㅡㅡㅡ 영양식품

바지락은 어육의 반 정도가 단백질이며 질도 우수하다.

바지락 단백질의 조성을 보면 곡류에 부족한 라이신과 트레오닌이 풍부하여

곡류를 주식으로 하는 우리 식단에 영양가를 높일 수 있다.

 

● 바지락효능 ㅡㅡㅡㅡ 당뇨예방

또한 바지락에는 조혈작용시 도움이 되는 철분, 코발트 등

영양소가 풍부하게 함유되어있으며 혈당을 정상으로 유지하는데 관여하는

크롬도 다량 함유되어있어 당뇨병을 예방하는데 도움을 줄 수 있다.

 

냉동실 보관해 두었던 바지락을 넣고 끓인

바지락된장찌개,,,

 

 

 

 

 




Posted by 가가솝

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