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2013. 5. 28. 13:35


민들레효능 & 민들레효소만드는방법

 

 

민들레는 노란꽃이 피는 서양 민들레보다 흰꽃이 피는 하얀 민들레가 약효가

제일 좋다고 합니다.

민들레는 요리에 다양하게 이용할 수 있는데 제가 가장 많이 먹는 방법은

민들레 어린잎을 겉절이 해먹는 방법과 민들레잎 말린것을 저장해 두었다가

물에 불려 볶아먹는 방법입니다.

그 외에도 민들레는 무침, 튀김, 데침, 찜 등으로 조리를 해먹을 수 있고

프랑스에서는 샐러드의 재료로 많이 쓰여진다고 합니다.

 

 

 

 

 

 

 

봄철에 막 돋아난 민들레의 여린잎은 여러가지 효능을 가지고 있다고 하니

민들레효능에 대해서 간단히 알아보도록 할께요~~!

 

 

민들레효능

1. 민들레효능 ㅡㅡㅡㅡ 천식

민들레는 예로부터 천식과 심한기침에 약으로 쓰여왔습니다.

 

2. 민들레효능 ㅡㅡㅡㅡ 암예방

민들레는 유방암, 유선염 예방에 효과적이라고 합니다.

 

3. 민들레효능 ㅡㅡㅡㅡ 만성장염, 변비

민들레는 변비에 좋은 역할을 하며

민들레가루를 식전에 복용하면 혈액순환에 도움이 되고 스트레스를 풀어준다고 합니다.

 

4. 민들레효능 ㅡㅡㅡㅡ 열조절

열이 많은 사람에게 열을 내려주게 하며

반대로 땀을 많이 흘리지 않는 사람에게는 땀을 흘리게 해준다고 합니다.

 

5. 민들레효능 ㅡㅡㅡㅡ 기타

검은모발유지, 위염개선, 고름제거 등에 효과가 있다고 합니다.

 

 

 

 

 

 

 

민들레효소 만드는방법에 대해 간단히 알아볼께요.

 

매실, 오미자, 오디, 복분자, 개복숭아 등등 효소를 많이 만들어 보게되는데요

효소만드는 방법은 크게 다르지가 않네요..

 

 

 

 

 

< 민들레효소 만드는방법 >

1. 민들레채취

2. 채취한 민들레를 물에 깨끗이 씻는다.

3. 씻은 민들레는 물기를 제거한다

   ( 소쿠리에 건져서 하룻밤정도 지나면 물기가 저절로 )

4. 설탕과 민들레를 1:1 비율로 섞는다.

   ( 민들레, 설탕 또 민들레, 설탕 이렇게 켜켜이 조금씩)

5. 항아리에 담고 하루 이틀 지나면 광목으로 잘 밀봉하여 발효시킨다.




Posted by 가가솝

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